※メーカー予約後のキャンセルは承れませんので、予めご了承ください。
商品紹介
良質で安全なミックスを作る最先端パステライザー。
あらゆるタイプのジェラートミックスを製造、熟成する加熱殺菌機です。
グリコールを使わない加熱方式で均一に加熱。
ミックスが焦げつくこともなく、最良の状態に仕上がります。
また、フリープログラムでヨーグルト製造のプログラムなどを組みこむこともできます。
用途に合わせた7つのプログラム
7つのプログラムを搭載し、用途に合わせた面倒な設定をせず、簡単に処理が行えます。
加熱、冷却をコントロール。シリンダー加熱交換機付き（60XPL/P・120 XPL/Pのみ）
ミックスがシリンダーで加熱・冷却されてタンクに戻されるので、加熱時のミックスの焦げ付きを防止します。
また噴流撹拌がされるため、脂肪分の多いミックスや糖度の高いミックスにも対応が可能で、常にクリーミーなミックスに仕上がります。
エレクトロニックコントロール（120XPL/Pのみ）
製造時に処理量を選択するため、量に応じた効率の良い冷却システムが働きます。
また、加熱殺菌時に送電停止状態になった場合でも、加熱殺菌のやり直し、もしくは中断からの継続をエレクトロニックコントロールが判断します。
メーカー紹介
半世紀以上たった今日では菓子機械メーカーの世界でもリーダー的存在に。
1946年イタリアのボローニャに創設されて以来、半世紀えを超え、アイスクリームをはじめとする菓子機械の専門メーカーとして躍進を続けてきました。
その独創的で優れた製品造りでの分野で世界のリーダーとなり、1980年には、イタリアと日本の合併によるカルピジャーニ・ジャパン株式会社を設立しました。
製品仕様
| 型式 |
PASTOMASTER 120XPL/P |
| 製造能力/2時間 KG |
120 |
| タンク容量 最低量L |
30 |
| タンク容量 最大量L |
120 |
| サイズ 幅 |
658 |
| サイズ 奥行き |
1051 |
| サイズ 高さ |
1092 |
| 重さkg |
240 |
| 冷却方法 |
水冷式 |
| 消費水量(50/60Hz) |
500/540(L) |
| 撹拌速度 |
5段階 |
| 電源 |
三相200V |
| 電気容量(kw) |
8 |
| ブレーカー容量(A） |
40 |
| 備考 |
受注発注品 |
2万円以上で送料無料!!
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